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蘿崗糯米滋

蘿崗糯米滋

推薦理由:

蘿崗糯米糍是廣東省廣州市蘿崗區特產,中國國家地理標志產品。

簡介

【生長環境】

  蘿崗,位于廣州市東部,又稱廣州東郊。蘿崗地形南北狹長,地勢南低北高,自北向南總體分為高丘陵地貌區、低丘陵臺地地貌區、南部河涌與濱江沖積平原地貌區等3種地貌類型。而中至中南部主要為低丘陵地貌區,山峰海拔以100—250米占多,形成獨特的地貌。這里氣候溫暖、熱量充足、雨量充沛,霜期短,極其適宜荔枝等水果的種植。

【品質特征】

  蘿崗糯米糍果大,果皮鮮紅美觀,皮薄肉厚核小,肉質嫩滑,香甜多汁,風味極佳

【外形特點】

  果頂渾圓,雙肩突出、對稱,果皮薄、鮮紅,龜裂片較大,較平,呈狹長形,縫合線較明顯。

【選購技巧】

  挑選時可以先在手里輕捏,好荔枝的手感應該發緊而且有彈性,如果手感發軟或感覺荔枝皮下有空洞,則不要購買。頂尖偏尖的荔枝則肉厚核小,頂尖偏圓的荔枝則一般核比較大。若荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯,則較為成熟。若表皮上的龜裂片密集程度比較高,則舍棄。

【食用方法】

  一、直接食用

  二、泡酒:荔枝酒是廣東的特產,甘甜醇香

  三、做成糕點:荔枝糕等傳統廣式糕點是當地人下午茶的必備點心

【需求場合】

  自己食用或是贈送親友

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